ZESPÓŁ SZKÓŁ EKONOMICZNYCH
im. ks. Janusza St. Pasierba w Tczewie


83-110 Tczew   ul. Gdańska 17
tel. 58 531 55 16   fax 58 531 46 24
e-mail: poczta@zse.tcz.pl
   AKTUALNOŚCI
Warsztaty kulinarne

W dniu 25 listopada br. w Naszej szkole odbyły się warsztaty kulinarne w ramach współpracy z Agencją Rynku Rolnego.
Czteroosobowe reprezentacje klas gastronomicznych mieli okazję , a przede wszystkim przyjemność pracować pod okiem specjalistów kulinarnych klasy światowej:
pana Krzysztofa Szulborskiego - szefa kuchni, prezesa Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, mistrza świata BBQ
pana Andrzeja Ławniczaka - szefa kuchni, sekretarza Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, jednego z najbardziej utalentowanych Kuchmistrzów w naszym kraju.
Tematem przewodnim zajęć było wykorzystanie w technologii gastronomicznej wieprzowiny.
Uczniowie po wcześniejszym instruktażu i pokazie specjalistów przygotowywali zupę "parzybrodę" z kiszonej kapusty, roladki wieprzowe oraz "lizaczki" z polędwiczki wieprzowej.

" Zajęcia były rewelacyjne, dużo ciekawych rzeczy, nowości i praktyczne wskazówki od fachowców klasy światowej, to wyróżnienie wziąć udział w takich zajęciach..." - skomentował jeden z uczniów.

Po części praktycznej pan Krzysztof Szulborski zaprosił wszystkich uczniów klas o profilu gastronomicznym na dwugodzinny wykład połączony z prezentacją multimedialną na temat przewodni warsztatów.

O warsztatach kulinarnych można dowiedzieć się z telewizji TETKA Tczew lub z poniższego linku (materiał o warsztatach zaczyna się po 9 minutach i 53 sekundach)

Warsztaty Tetka
Nasz sukces w konkursie kulinarnym „Śląska Jesień Kulinarna”




20-tego listopada 2014 roku uczniowie: Cezary Chojnacki i Patryk Lasocki z klasy 4g reprezentowali naszą szkołę w IV edycji konkursu kulinarnego w Wodzisławiu Śląskim. Konkurs odbył się na terenie Zespołu Szkół Ekonomicznych, a patronowała mu Agencja Rynku Rolnego. W skład jury konkursu wchodzili znakomici szefowie kuchni z najpopularniejszym śląskim kucharzem Remigiuszem Rączką na czele. W tym roku tematem przewodnim były „Wariacje z pstrągiem”. W konkursie startowało 13 ekip z Polski i Czech. Nasza reprezentacja otrzymała wyróżnienie za potrawę - „Pstrąg wędzony na sianku, podany na muślinowym sosie tymiankowym, w towarzystwie klusek śląskich i pieczonego buraka z zieloną niespodzianką”.



Konkurs był ciekawym doświadczeniem zawodowym oraz okazją do rywalizacji z koleżankami i kolegami z innych szkół o profilu gastronomicznym.

Udział ZSE w projekcie "AKTYWNY BELFER"

Zespół Szkół Ekonomicznych w Tczewie przystąpił do udziału w projekcie ,,Aktywny Belfer – modernizacja systemu doskonalenia nauczycieli w powiecie tczewskim”, realizowanym przez Powiat Tczewski w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego. Celem projektu jest doskonalenie warsztatu pracy nauczycieli. ZSE będzie realizowało temat „Jak pomóc uczniowi osiągnąć sukces edukacyjny”. W roku szkolnym 2014/2015, czternastu nauczycieli naszej szkoły weźmie udział w cyklu szkoleń i spotkań z doradcami. Zakończenie projektu nastąpi 31 sierpnia 2015 roku.
©ZSE 2005-2008. All Rights Reserved. Wykonanie: TCZ.PL Sp. z o.o.